廚房電器市場將近兩位數(shù)的增長，為上半年我國家電行業(yè)帶來一絲“驚喜”,但廚電市場增速放緩、準(zhǔn)入門檻提高、行業(yè)洗牌加速也是不爭的事實，廚電行業(yè)進入品牌格局持續(xù)動蕩與重塑的新時期。

    8月28日，由中國家用電器協(xié)會和國家信息中心信息資源開發(fā)部指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“致凈·致愛·人 新標(biāo)·新格局——2015中國廚電高峰論壇”在北京召開，海爾、美的、西門子、方太、老板、林內(nèi)、櫻花、萬家樂、德意、歐琳、九陽、蘇泊爾、華帝等國內(nèi)外主流廚電企業(yè)以及京東等電商代表齊聚一堂，對當(dāng)前我國廚電行業(yè)所面臨的新挑戰(zhàn)、新機遇進行梳理，京東聯(lián)合多家知名廠商共同舉辦的“京東廚電節(jié)”也在本次峰會上同期啟動。

    挑戰(zhàn)：增速放緩 洗牌加速

    在宏觀經(jīng)濟增速換檔、房地產(chǎn)市場交易低迷的情況下，上半年我國廚電市場仍然實現(xiàn)了平穩(wěn)增長。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國家電整體市場規(guī)模達7675億元，同比增長4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場規(guī)模為356億元，同比增長9.9%。

    雖然這份“成績單”尚算靚麗，但這并不意味著廚電企業(yè)可以高枕無憂。中怡康總經(jīng)理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場的增速有所放緩，品牌競爭進一步加劇。

    中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)認為，上半年廚電行業(yè)的增長主要源自產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而非市場整體需求量出現(xiàn)較大的增長，這種增長的背后，其實是品牌企業(yè)在增長，而雜牌企業(yè)在淘汰。

    據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國吸油煙機整體市場品牌數(shù)量較2014年減少了10%，燃氣灶品牌減少了16%。

    從今年初開始，主要電商平臺開始清退山寨廚電品牌，進一步加快了品牌優(yōu)勝劣汰的步伐�！半娚唐脚_不是山寨品牌生存的土壤，隨著電商進一步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場滲透，以及市場透明度提升與市場監(jiān)管加強，山寨和偽劣廚電產(chǎn)品在線上和線下都沒有太大生存空間�！敝袊�家電網(wǎng)總編呂盛華表示，主流品牌在電商渠道發(fā)力，擠壓了一些所謂“互聯(lián)網(wǎng)品牌”的生存空間，無論是電商渠道或是線下渠道對消費者來說，都一樣需要好的產(chǎn)品和體驗。

    廚電行業(yè)市場準(zhǔn)入門檻提高，也對行業(yè)洗牌起到了推波助瀾的作用。據(jù)了解，今年4月1日，燃氣灶新版能效標(biāo)準(zhǔn)GB30720-2014《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)將家用燃氣灶具能效等級分為三級，能效達不到三級的產(chǎn)品將面臨淘汰。

    據(jù)了解，目前洗碗機能效國家標(biāo)準(zhǔn)正在制訂中，電飯鍋的能效標(biāo)準(zhǔn)已列入修訂計劃，微波爐、壓力鍋、制冰機等廚房電器產(chǎn)品的能效國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在申請立項。

    中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員成建宏指出，能效標(biāo)準(zhǔn)的制訂與升級，是為了引導(dǎo)廚電行業(yè)技術(shù)研發(fā)方向和產(chǎn)業(yè)升級，鼓勵技術(shù)升級，但客觀上也會淘汰一些缺乏核心技術(shù)的小品牌。

    國家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩預(yù)計，房地產(chǎn)市場雖然有回暖的跡象，但是短時間內(nèi)不可能恢復(fù)到前幾年的繁榮地步，廚電市場會進入中低速或者相對緩慢增長的時期，隨著市場壓力增大，大的廚電品牌進軍三四級市場或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的速度會加快，給中小品牌留下的生存空間和利潤空間將越來越小，品牌淘汰的現(xiàn)象會加速出現(xiàn)，未來廚電行業(yè)的品牌集中度會越來越高。

    機遇：新品類 全渠道

    盡管壓力與挑戰(zhàn)無法消弭，事實上廚電行業(yè)也面臨著諸多增長點，消費升級、新品類的引入以及城鎮(zhèn)化的穩(wěn)步推進，都為廚電企業(yè)在未來的發(fā)展中提供了新的機遇。

    在市場消費升級的推動下，廚電消費高端化的趨勢進一步強化，這一點從廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)品均價提升上就可看出端倪。

    中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年上半年近吸式吸油煙機的零售額份額較去年同期增長2.9%，鋼化玻璃材質(zhì)燃氣灶份額提高3.5%，嵌入式消毒柜的零售額占比提升2.8個百分點。從市場均價看，上半年吸油煙機、燃氣灶、消毒柜的市場均價分別較去年同期上漲了6.9%、4.5%和5%。

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