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發(fā)布時(shí)間:2018-03-22 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:飲食資訊
這可能是未來的飲食
 
前幾天,新奧斯卡剛剛宣布。談到西方電影業(yè)的這個(gè)傳奇獎(jiǎng),許多人可能擁有自己的神和女神。今天,我想說,這是我的很多朋友所欣賞的女神。她的面部表情和表演技巧在線,她是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的極客。她俘虜了超級(jí)帥哥湯姆克魯斯的妮可基德曼。
 
在最近的一個(gè)視頻節(jié)目中,她展示了一個(gè)令人無法接受的隱藏技能 - 吃蟲子;钪睦ハx仍然在他們的嘴里匍匐......許多人為女神而驚嘆。這有什么問題?事實(shí)上,吃昆蟲并不那么可怕。某種意義上的女神行為也可能預(yù)示未來的人類飲食。在恐怖的季節(jié),我們來談?wù)?ldquo;蟲子”。
古代的祖先也吃昆蟲
的確,絕大多數(shù)歐美人不吃昆蟲。即使在中國(guó),很多人完全不能接受昆蟲等東西。事實(shí)上,更不用說吃蟲子了,許多人看到蟲子害怕和生病。視頻節(jié)目中的妮可基德曼享受了不少,但是它在“荒野生存”中被“白葉”所擁有?
 
其實(shí),吃蠕蟲這并不像你想象的那么奇怪。昆蟲是食物鏈中非常重要的一部分。一些小型哺乳動(dòng)物如蝙蝠和老鼠甚至使用昆蟲作為主要食物。如今,世界各地都發(fā)現(xiàn)了昆蟲。對(duì)我來說,我吃過的昆蟲包括繭和猴子。這是北部燒烤攤的必備選擇。連云港吃過豆蟲,偶爾吃蝎子,蚱蜢,蝗蟲,蜜蜂蜇或其他昆蟲。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我們的祖先也吃昆蟲,F(xiàn)有的科學(xué)研究表明,靈長(zhǎng)類動(dòng)物(包括原始人類)也有吃昆蟲的習(xí)慣,而古老的靈長(zhǎng)類動(dòng)物可能以昆蟲為生。
昆蟲表面的硬殼叫做“外骨骼”,主要成分是甲殼素。消化這種物質(zhì)需要一種特殊的酶和稱為“CHIA”的基因;蚪M中CHIA基因的拷貝越多,涉及的昆蟲越多。依賴性越強(qiáng)。在東南亞的島嶼上,有一種比較原始的小靈長(zhǎng)類動(dòng)物,稱為眼鏡蛇,它是現(xiàn)有靈長(zhǎng)類動(dòng)物中吃得最多的昆蟲。它的基因組中有5個(gè)CHIA基因拷貝,人類基因組中還有一個(gè)CHIA。基因的拷貝。
營(yíng)養(yǎng)昆蟲
這是未來的食物選擇雖然你現(xiàn)在可能不愿意接受一頓昆蟲,但隨著全球人口的增加,資源已經(jīng)耗盡,而昆蟲(或藻類)將來可能會(huì)為人類提供食物。
早在2013年,聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)布了題為“食用昆蟲:未來食物及其水產(chǎn)養(yǎng)殖安全的選擇”的報(bào)告,鼓勵(lì)人類食用昆蟲和昆蟲。根據(jù)他們的數(shù)據(jù),全世界有20億人有吃昆蟲的習(xí)慣,其中東南亞,南美洲和非洲是最受歡迎的昆蟲。飲食中有1900多種昆蟲,其中甲蟲,毛蟲,蜜蜂,黃蜂,螞蟻,蟑螂和蟑螂是最常吃的。
昆蟲是一種健康的蛋白質(zhì)來源。它們的蛋白質(zhì)含量高于瘦牛肉,魚和蛋。必需氨基酸的比例接近完美。昆蟲還可以提供非常好的脂肪,膳食纖維,維生素和礦物質(zhì),在某些方面比傳統(tǒng)的肉類產(chǎn)品更好。
喂食昆蟲更環(huán)保
而且,從環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度看,喂食昆蟲的優(yōu)勢(shì)太明顯了。飼養(yǎng)產(chǎn)生的碳排放遠(yuǎn)低于豬,羊,牛,鴨,鵝,排泄物和環(huán)境污染較少,占地面積和飲用水量較少。
通常高等動(dòng)物例如,營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率越低,牛只可以吃7磅的飼料和1千克的肉,而雞可以吃1磅的半飼料,可以增長(zhǎng)1磅。 昆蟲吃1磅飼料,轉(zhuǎn)化的蛋白質(zhì)是牛的12倍。 不僅如此,昆蟲繁殖速度快,成長(zhǎng)迅速,成本優(yōu)勢(shì)明顯。
現(xiàn)在有一些國(guó)外的公司正在為飼料和食品工業(yè)開發(fā)昆蟲蛋白粉。 除了吃鵪鶉,素食和雞蛋面之外,還有吃昆蟲的選擇。
事實(shí)上,從進(jìn)化的角度來看,蝦,螃蟹和昆蟲都是節(jié)肢動(dòng)物。 你為什么把蝦和螃蟹當(dāng)作美味和鄙視昆蟲呢?
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