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廣州食材配送吃一份大薯?xiàng)l脂肪攝入量“滿載” 留意飲食安康別讓嘴害了肚子

發(fā)布時(shí)間：2017-08-11 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
吃一份大薯?xiàng)l脂肪攝入量“滿載” 留意飲食安康別讓嘴害了肚子
 
“大暑”快到了，來份“大薯?xiàng)l”？留神熱量超標(biāo)！國度食藥監(jiān)局昨天發(fā)布炸薯?xiàng)l消費(fèi)提示，由于薯?xiàng)l富含淀粉，經(jīng)過油炸，屬于高熱量食品，一份“大薯?xiàng)l”的富含的脂肪相當(dāng)于膳食指南一天的引薦量，吃了這份“大薯?xiàng)l”再來葷腥，脂肪攝入量就超標(biāo)了。
 
食藥監(jiān)局特別提示，在家炸薯?xiàng)l時(shí)間不宜過長。這是由于薯?xiàng)l中的糖類和氨基酸在油炸時(shí)會(huì)發(fā)作化學(xué)變化，產(chǎn)生潛在致癌物丙烯酰胺，且隨著油炸時(shí)間延長、薯?xiàng)l脫水、顏色變深，丙烯酰胺的含量也會(huì)大幅上升。雖然目前消費(fèi)者攝入的丙烯酰胺的量缺乏以影響安康，但炸薯?xiàng)l的時(shí)間應(yīng)當(dāng)有所控制。家庭自制炸薯?xiàng)l時(shí)以薯?xiàng)l呈檸檬色為宜，金黃色亦可承受，防止炸成黃褐色。
 
快餐店大包薯?xiàng)l的脂肪含量大約為25克左右，簡直是中國居民膳食指南中成年人一天的植物油引薦攝入量的上限。因而，倡議消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)注重膳食均衡，恰當(dāng)控制能量攝入并堅(jiān)持吃動(dòng)均衡。目前市場上有半廢品薯?xiàng)l出賣，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)從正軌渠道購置。炸薯?xiàng)l寄存后難以堅(jiān)持口感，因而倡議每次制造一頓吃完的量。炸薯?xiàng)l剩余的油假如殘?jiān)^多、顏色發(fā)暗，倡議直接丟棄。假如剩油無明顯變色、發(fā)粘現(xiàn)象，可用于制造涼菜，但不要倒回油壺。
 
 
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