注意! 嬰兒鋅緩解關(guān)鍵在于健康的飲食
寶寶缺鋅對身體生長不好,但同時,寶寶補(bǔ)鋅過量對身體也會形成一定的危害,那有些什么食物補(bǔ)鋅更為營養(yǎng)牢靠呢?下面就和小編一同來看一下吧。
鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長發(fā)育過程中起著極端重要的作用,常被人們譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”。
它存在于眾多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脫氫酸,超氧化物歧化酶,堿性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,為核酸,蛋白質(zhì),碳水化合物的合成和維生素A的應(yīng)用所必需。
鋅具有促進(jìn)生長發(fā)育,改善味覺的作用。缺鋅時易呈現(xiàn)味覺嗅覺差、厭食、生長遲緩與智力發(fā)育低于正常等表現(xiàn)。
寶寶補(bǔ)鋅過量害處
1、可能會有黃疸性肝炎的表現(xiàn)
依據(jù)世界衛(wèi)生組織引薦,正常人每天鋅的供應(yīng)量為:4個月以下嬰兒3毫克,5~12個月嬰兒5毫克;1~10歲兒童15毫克,哺乳期婦女更要增加供應(yīng)約需25毫克。專家以為自覺補(bǔ)鋅對孩子有害,過多的鋅對肝形成損傷,嚴(yán)重者會有黃疸性肝炎的表現(xiàn)。
2、易中毒和性早熟
4歲的小寶近日不愛吃飯,頭發(fā)黃,學(xué)東西特別慢。小寶媽看電視廣告說這可能是由于缺鋅,就買了補(bǔ)鋅口服液來給孩子吃,吃了好幾個月,還是沒有任何改善。小寶媽因而給孩子加量服用補(bǔ)鋅制劑,結(jié)果,小寶呈現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉,隨同眩暈及全身不適。小寶媽帶他到醫(yī)院兒科,醫(yī)師在給小寶做完檢查后通知小寶媽,孩子補(bǔ)鋅補(bǔ)多了,曾經(jīng)產(chǎn)生了“鋅中毒”。鋅又被我們稱作性沖動劑,假如自覺服用極易形成孩子性發(fā)育提早。
適量鋅的作用
1、促進(jìn)人體的生長發(fā)育
處于生長發(fā)育期的兒童、青少年假如缺鋅,會招致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時,將會招致”侏儒癥”和智力發(fā)育不良。
2、維持人體正常食欲
缺鋅會招致味覺降落,呈現(xiàn)厭食、偏食以至異食。
3、加強(qiáng)人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素,只要鋅量充足才干有效保證胸腺發(fā)育,正常分化T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)細(xì)胞免疫功用。
4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合
補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨床上表現(xiàn)為對眼睛有益,就是由于鋅有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平常貯存在肝臟中,當(dāng)人體需求時,將維生素A保送到血液中,這個過程是靠鋅來完成“發(fā)動”工作的。
安康補(bǔ)鋅美味有哪些
金針菇菜膽
原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制造辦法:
1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再參加菜膽,燙至剛熟,撈出備用。
3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜膽即可。 此道菜含鋅量約12、9毫克,并富含兒童必需的氨基酸,可調(diào)理兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
制造辦法:
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。
4、熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,參加肉絲,調(diào)入鹽、味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。 此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補(bǔ)虛的成效。
油潑萵筍
原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
制造辦法:
1、將萵筍去皮洗凈,切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水,待水開后,放入萵筍,大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水后撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水腌制,并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關(guān)火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜油膩、爽口,含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅惹起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
蘿卜番茄湯
原料:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制造辦法:
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。