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　　為什么吃西紅柿能夠減肥？西紅柿富含的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。下面就帶你理解吃西紅柿的減肥辦法。

　　西紅柿減肥原理

　　1、西紅柿含有豐厚的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多余的脂肪，并排出體外。

　　2、西紅柿中的紅茄素能夠降低熱量攝取，減少脂肪積聚，并補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，堅持身體平衡營養(yǎng)。

　　3、西紅柿共同的酸味和刺激胃液分泌，促進腸胃爬動，以助脂肪熄滅。

　　西紅柿減肥法

　　1、飯前吃西紅柿

　　倡導飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

　　2、午餐或晚間西紅柿減肥

　　午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其他正餐正常進食并保證有營養(yǎng)，烹調時要留意少油少鹽少糖，連續(xù)停止一個星期，一個月只可停止一次。

　　西紅柿減肥食譜

　　1、西紅柿凍湯

　　做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

　　2、西紅柿海鮮湯

　　做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　在湯鍋參加三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把一切的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。

　　3、番茄芹菜瘦身湯

　　做法：瘦豬肉洗凈切片，焯水待用。水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮10分鐘，再轉文火煮90分鐘，參加鹽和味精即可食用。

　　西紅柿減肥留意事項

　　西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反響，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃惹起腹痛。因而，食用紅西柿時我們要盡量在重量上抑制，留意度的控制。最佳食用量應該是每天3-4個即可。