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廣州花都區(qū)蔬菜配送每天吃“有色”食物

發(fā)布時間:2018-05-07 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:健康飲食
每天吃“有色”食物
 
紅色,白色,黃色,綠色和紫色......五顏六色的豐富多彩的植物食品,充滿了保護人類健康的珍貴營養(yǎng)素,是大自然賜予人類的禮物。根據(jù)“中國人膳食指南”,建議每人每天至少食用300至500克蔬菜(半深色)和200至400克水果。然而,很多人不知道“色素營養(yǎng)素”對身體的重要性,自然難以吃到足夠多彩的水果和蔬菜。
北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科王忠博士表示,維生素是維持人類生命活動所必需的一類有機化合物。它們天然存在于食物中,不能由人體合成。它們在人體的新陳代謝,生長和發(fā)育中起著重要的作用。礦物質(zhì)是組成身體組織和維持正常生理功能所必需的物質(zhì)。我們需要每天吃不同的顏色,種類和足夠的水果和蔬菜,以充分獲得維生素和礦物質(zhì)。
黃色的食物
代表:柑橘,胡蘿卜,南瓜,玉米等。
營養(yǎng)素:β-胡蘿卜素,葉黃素,異黃酮
功效:抗氧化,促進眼部健康
綠色食品
代表:菠菜,青椒,綠豆,獼猴桃等。
營養(yǎng)素:葉綠素,葉酸,葉黃素
功效:清理胃和保護心臟
紫色的黑色食物
代表:紫葡萄,藍莓,茄子,桑,等
營養(yǎng)成分:花青素,白藜蘆醇,鞣花酸,萜類
功效:清除自由基,抗氧化,改善血液微循環(huán)
白色的食物
代表:大蒜,白蘑菇,豆制品(豆腐)等
營養(yǎng)素:大蒜素,真菌多糖,大豆異黃酮,蛋白質(zhì)
功效:抗菌,抗炎,提高免疫力,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣
紅色的食物
代表:番茄,西瓜,山楂,紅棗等。
營養(yǎng)素:番茄紅素,胡蘿卜素,維生素C.
功效:抗氧化,保護細胞膜,增強心血管和活力
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