萬康:沿途的民族品牌,推廣中國的美食文化
9月19日,由人民日?qǐng)?bào)社、甘肅省委、省政府主辦的2017“一帶一路”媒體協(xié)作論壇在甘肅敦煌盛大舉行。國度指導(dǎo)人、絲綢之路沿途省份指導(dǎo)、企業(yè)家、以及來自100多個(gè)國度的200多家媒體約800人參與了論壇。作為本次論壇飲品獨(dú)家協(xié)作同伴、中國食品飲料行業(yè)代表,康師傅控股有限公司受邀列席論壇。
在“一帶一路區(qū)域協(xié)作頂峰論壇”上,盤繞“一帶一路建立如何向創(chuàng)新要?jiǎng)恿?rdquo;議題,康師傅中國區(qū)董事長(zhǎng)賈先德與參會(huì)嘉賓展開討論。他以為“獨(dú)行快,眾行遠(yuǎn)”,企業(yè)要響應(yīng)“一帶一路”建議,需求找準(zhǔn)本身角色定位和發(fā)力點(diǎn),康師傅希望以開放創(chuàng)新的姿勢(shì),帶動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型晉級(jí);以民族品牌發(fā)揚(yáng)中華飲食文化,立足中國、面向世界。
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傳承&創(chuàng)新
發(fā)揚(yáng)中華飲食文化
在“一帶一路”建立中,康師傅希望是一個(gè)“走進(jìn)來引進(jìn)來”的平臺(tái)。經(jīng)過與“一帶一路”沿線國度和區(qū)域的交流協(xié)作,以民族品牌把中國特征“走進(jìn)來”,用中華文化的軟實(shí)力影響世界;以中國智造把國際品牌“引進(jìn)來”,讓世界更理解中國。而中華美食作為一種自然的文化紐帶,經(jīng)過“走進(jìn)來引進(jìn)來”完成文化融合、“民意相通”,在潛移默化中把中國與一帶一路沿線國度人民嚴(yán)密地銜接在一同。
便當(dāng)面不只代外表食文化,其很多口味更是直接來自中央菜肴,極具地域特征,比方小雞燉蘑菇面、泡椒牛肉面、油潑辣子酸湯面等?祹煾到(jīng)過現(xiàn)代創(chuàng)新工藝把中華飲食文化的千滋百味濃縮到料包的方寸之中,迄今研發(fā)近260余種口味帶給消費(fèi)者豐厚的味蕾享用。讓你即便身在他鄉(xiāng)異國,也能經(jīng)過一碗小小的便當(dāng)面,品味到暖和的家鄉(xiāng)滋味。
而茶葉作為古老東方文化的意味,在絲綢之路一路飄香橫貫中西?祹煾祩鞒兄袊催h(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化,以先進(jìn)工藝和匠心打造了豐厚的茶飲料王國;更吸取中國養(yǎng)生文化精華,推出了冰糖雪梨、酸梅湯等眾多飲料產(chǎn)品。
康師傅經(jīng)過開設(shè)奧運(yùn)里約面館,與NBA、迪士尼跨界協(xié)作等方式,將多樣化的產(chǎn)品傳送給不同地域的消費(fèi)者,發(fā)揚(yáng)中華飲食文化,以文化交流促進(jìn)民意相通。
經(jīng)過“一帶一路”中西交流,康師傅也被賦予新的時(shí)期任務(wù),在與世界各國文化碰撞中,將中華飲食文化傳承創(chuàng)新,浸透交融,堅(jiān)持其生生不息的生命力。
從“制造”到“質(zhì)造”
國際規(guī)范打造世界一流質(zhì)量
習(xí)總書記曾經(jīng)說過,要推進(jìn)中國制造向中國發(fā)明轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變。
產(chǎn)質(zhì)量量是企業(yè)安身立命的基本,為了保證產(chǎn)質(zhì)量量,康師傅樹立了高規(guī)范的食質(zhì)量量平安管理體系。投資5億元設(shè)立“創(chuàng)新研發(fā)與食品平安研討中心”,具備國內(nèi)搶先的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備;樹立3000人食品平安與質(zhì)量管控團(tuán)隊(duì),每年350萬次、多達(dá)1500項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)檢測(cè);運(yùn)用溯源體系,踐行“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制理念,用全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)厲監(jiān)控落實(shí)食品平安零容忍的企業(yè)主體義務(wù)……
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此外,作為本次論壇飲品獨(dú)家協(xié)作同伴的優(yōu)悅水,采用取得國度專利的“八道凈化工序”,確保產(chǎn)品質(zhì)量;更在業(yè)界率先經(jīng)過嚴(yán)苛的NSF國際認(rèn)證,成為IBWA國際瓶裝水協(xié)會(huì)會(huì)員,產(chǎn)質(zhì)量量到達(dá)國際規(guī)范。而創(chuàng)新則是由“制造”到“質(zhì)造”轉(zhuǎn)變的動(dòng)力?祹煾禋v時(shí)8年研發(fā)推出的“愛鮮大餐”產(chǎn)品,其應(yīng)用的“蒸熟面、純高湯、真空凍肉”,三鮮處置法是業(yè)內(nèi)首創(chuàng);更引進(jìn)了世界最先進(jìn)的真空冷凍枯燥技術(shù),最大限度地堅(jiān)持食材的色、香、味、外形以及營養(yǎng)成分。并因而取得世界食品科技大會(huì)產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)。
在今天,越來越多相似康師傅這樣的食品飲料企業(yè)在用國際規(guī)范打造世界一流質(zhì)量,整體行業(yè)正在完成從“制造”到“質(zhì)造”的轉(zhuǎn)變。世界市場(chǎng)上,中國民族品牌也逐步被更多消費(fèi)者承受和喜歡。
緊抓歷史機(jī)遇
民族品牌立足中國面向世界
25年前,變革開放,讓康師傅有時(shí)機(jī)植根中國大陸。隨同中國經(jīng)濟(jì)二十多年的蓬勃開展,“康師傅”也逐步開展成為眾所周知的民族品牌。
25年后的今天,“一帶一路”建議的提出,為像康師傅這樣的民族食品飲料企業(yè)提供了新的歷史機(jī)遇。康師傅充沛發(fā)揮了產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì),在 “一帶一路”沿線國度采購原資料方面,據(jù)統(tǒng)計(jì),近三年來康師傅向馬來西亞、越南等國采購胡椒上萬噸,僅2016年向馬來西亞采購棕櫚油近30萬噸。
在產(chǎn)品出口方面,由經(jīng)銷商主動(dòng)將便當(dāng)面、飲料出口到俄羅斯、哈薩克斯坦、香港等一帶一路沿線國度和區(qū)域,以貿(mào)易交流帶動(dòng)文化互通和經(jīng)濟(jì)開展。
此外,從2012年起,康師傅憑仗深耕中國市場(chǎng)25年積聚的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)歷“梧桐引鳳”,先后與百事可樂、星巴克、迪士尼、阿華田等國際知名品牌達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)作。
“康師傅”寓意為打造安康美味食品的專家,正好契合了“安康中國”的理念。將來,借助“一帶一路”東風(fēng),民族品牌康師傅將作為中華飲食文化的傳播者,以開放創(chuàng)新的姿勢(shì),立足中國,面向世界。
附:康師傅控股根本信息
康師傅控股有限公司1991年在天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)成立,主要在中國從事便當(dāng)面、飲品、便當(dāng)食品的消費(fèi)和銷售, 1996年在香港上市,6度榮獲福布斯亞洲上市公司50強(qiáng)。截至2016年底,本集團(tuán)共具有126個(gè)消費(fèi)基地,719條消費(fèi)線,及近15萬的經(jīng)銷及直營批發(fā)商,營收83.7億美圓,便當(dāng)面、即飲茶、蛋酥卷業(yè)務(wù)均穩(wěn)居市場(chǎng)首位,品牌價(jià)值逾15億美圓。
作為中國度喻戶曉的食品飲料品牌,康師傅視食品平安為安身立命之本,以“誠信務(wù)實(shí)創(chuàng)新”的運(yùn)營理念,深化推進(jìn)食品平安風(fēng)險(xiǎn)管控和消費(fèi)晉級(jí)的創(chuàng)新進(jìn)程。
同時(shí),一直秉承“永續(xù)運(yùn)營、回饋社會(huì)”理念,積極踐行社會(huì)義務(wù)?祹煾翟谥袊箨懙墓嫱度肜塾(jì)逾5億元錢。連續(xù)三年獨(dú)家支持“大學(xué)生食品平安科普創(chuàng)新公益大賽”,持續(xù)關(guān)注體育公益事業(yè)。2016年,康師傅向包括里約奧運(yùn)會(huì)、NBA、CUBA、國際馬拉松在內(nèi)的多項(xiàng)體育賽事活動(dòng)提供支持。每年我國各地發(fā)作自然災(zāi)禍,康師傅都疾速組織人力物力,第一時(shí)間將便當(dāng)面及包裝飲用水送到受災(zāi)大眾手上。
康師傅立足中國,面向世界,以發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化為己任,在輸出優(yōu)質(zhì)、美味產(chǎn)品的同時(shí),亦從“一帶一路”沿線國度和地域精心采購棕櫚油、胡椒等優(yōu)質(zhì)原物料,在現(xiàn)代貿(mào)易交流中傳送中國飲食文化的精華。近年來更經(jīng)過與百事可樂、星巴克、迪斯尼、麥維他、阿華田等國際知名品牌戰(zhàn)略協(xié)作,凸顯中國制造民族品牌的國際影響力。