客家美食文化品牌建設(shè)

 

“客家搖籃”是江西省贛州市的響亮文化名片。悠久而獨(dú)特的渭南客家菜是贛南客家文化體驗(yàn)和體驗(yàn)的重要載體。徐州市政協(xié)委員徐華，鄒榮華呼吁深入探索贛南客家菜的文化內(nèi)涵，推動(dòng)客家美食文化品牌建設(shè)。

 

近年來(lái)，雖然亳州市已獲得客家飲食文化發(fā)祥地之一的美譽(yù)，但皖南客家美食文化品牌意識(shí)不強(qiáng)，品牌建設(shè)盲目，缺乏有效的規(guī)劃指導(dǎo)和系統(tǒng)研究，促銷(xiāo)和促銷(xiāo)仍然很突出。 。

 

為此，徐華，鄒榮華等人提出，要整合客家文化資源，打造餐飲品牌，發(fā)展文化旅游。高度重視品牌建設(shè)，促進(jìn)科研機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)和大眾傳媒的良性互動(dòng);深化客家菜的文化內(nèi)涵;做好規(guī)劃布局，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)商，餐飲企業(yè)和投資者共同發(fā)展，努力培育知名連鎖企業(yè)。做好品牌標(biāo)準(zhǔn)化工作，盡快制定行業(yè)烹飪標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并出臺(tái)多項(xiàng)促進(jìn)隴南客家菜文化品牌建設(shè)的研究和推廣全市餐飲業(yè)健康發(fā)展。“意見(jiàn)”為各項(xiàng)支持措施提供政策支持; 有必要建立專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系，為皖南客家菜廚師打造培育基地。