文化節(jié)目成熒屏開年亮點(diǎn) 多維解讀飲食文化

 

春節(jié)假期還沒(méi)結(jié)束，紅姐煎餅馃子攤位前早早就排起了長(zhǎng)龍──春節(jié)期間，《舌尖上的中國(guó)》第三季熱播，也帶火了天津賣煎餅馃子的紅姐、陜西西安做水盆羊肉的老白等許多平凡的美食家。無(wú)獨(dú)有偶，另一檔文化類節(jié)目《經(jīng)典詠流傳》在春節(jié)期間開播后也引發(fā)了強(qiáng)烈反響，用流行音樂(lè)的方式傳唱經(jīng)典詩(shī)詞，讓傳統(tǒng)經(jīng)典在新時(shí)代有了新的傳播方式。

 

以情化人，文化節(jié)目再創(chuàng)新

 

由央視綜合頻道打造的《經(jīng)典詠流傳》于大年初一至初三晚間首播，節(jié)目以“和詩(shī)以歌”的藝術(shù)感召力一經(jīng)亮相便被評(píng)價(jià)為叫好又叫座的文化節(jié)目。節(jié)目中，88歲鋼琴家巫漪麗深情演奏《梁�！�、貴州山區(qū)孩子天籟之聲演唱《苔》、譚維維演唱的《墨梅》都成為了春節(jié)熒屏的一股清流。

 

據(jù)介紹，《經(jīng)典詠流傳》是央視2018年推出的重點(diǎn)創(chuàng)新節(jié)目，節(jié)目以傳統(tǒng)文化“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”為宗旨，邀請(qǐng)經(jīng)典傳唱人用流行音樂(lè)演繹經(jīng)典詩(shī)詞。節(jié)目中，清代詩(shī)人袁枚的《苔》被鄉(xiāng)村教師梁俊和來(lái)自貴州山里的孩子們用天籟之聲動(dòng)情演繹一夜爆紅；《梁�！肥孜讳撉侔樽嘧V縮寫者與首演者，88歲的巫漪麗通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)連線，聯(lián)合演繹了這部愛(ài)情經(jīng)典詩(shī)篇；明代錢福所做《明日歌》經(jīng)由王俊凱以現(xiàn)代旋律唱出，立刻被網(wǎng)友奉為“聽一遍就能記住，根本停不下來(lái)，真是2018年第一洗腦神曲”。節(jié)目播出后，“經(jīng)典詠流傳”“王俊凱經(jīng)典詠流傳”“巫漪麗”“潘鼎坤”“陳涌海將進(jìn)酒”“鳳凰傳奇，將進(jìn)酒”等關(guān)鍵詞相繼登上熱搜榜。“白日不到處，青春恰自來(lái)。苔花如米小，也學(xué)牡丹開”作為狗年第一勵(lì)志流行語(yǔ)錄，點(diǎn)燃了眾多年輕觀眾的熱情。

 

北京師范大學(xué)藝術(shù)與傳媒學(xué)院院長(zhǎng)胡智鋒認(rèn)為，《經(jīng)典詠流傳》在集結(jié)文藝圈力量的同時(shí)，依托國(guó)家平臺(tái)、發(fā)動(dòng)全民傳唱、打造全民經(jīng)典。節(jié)目將線上線下渠道貫穿融通，為參與的音樂(lè)人賦予“經(jīng)典傳唱人”身份；與之同時(shí)，場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外的“跨屏心動(dòng)”，讓每位觀眾乃至聽眾都可以成為“經(jīng)典傳唱人”，共同為喜歡的作品累積心動(dòng)能量，極大調(diào)動(dòng)觀眾的卷入感和積極性，以眾人拾柴之力，帶動(dòng)新的文化傳唱潮流。它不再是單純的電視節(jié)目，而是全民參與的大型音樂(lè)文化活動(dòng)。

 

不拘一格，多維解讀飲食文化

 

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第三季正在央視熱播，據(jù)了解，《舌尖上的中國(guó)》第三季共8集，主題分別是器具、小吃、宴席、食養(yǎng)、廚人、點(diǎn)心、節(jié)氣和融合，每集50分鐘，19日起連播8天。

 

總導(dǎo)演劉鴻彥說(shuō)，第三季在傳承前兩季節(jié)目格調(diào)、氣質(zhì)的同時(shí)，研發(fā)挖掘了“器具”“食養(yǎng)”“融合”等新的創(chuàng)作主題，多角度透視美食背后的文化，探究在歷史演進(jìn)過(guò)程中人與食物的關(guān)系。

 

在第二集介紹小吃的章節(jié)中，在天津賣煎餅果子的紅姐讓天津觀眾感覺(jué)格外親切。據(jù)悉，紅姐是劇組在拍攝過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的另外一位非常有特點(diǎn)的人物。在片中，她做的是普通的煎餅馃子，但又有不平常的地方。傳統(tǒng)的煎餅馃子是有講究的，紅姐堅(jiān)持用父輩傳承下來(lái)的配方，為大家奉上二十年前的老味道。有觀眾表示，“舌尖3”中加入不少紀(jì)實(shí)畫面，特別是人物故事部分，大量采用紀(jì)實(shí)語(yǔ)言講述人物背后的故事，使得整個(gè)影像的風(fēng)格與之前有所不同。對(duì)此，總策劃周塬表示：“第三季節(jié)目希望美食和人物互為觀照，以一種最生動(dòng)的、最飽滿的狀態(tài)呈現(xiàn)出舌尖故事。”

 

總導(dǎo)演劉鴻彥說(shuō)，觀眾會(huì)獲得對(duì)于美食的一種滿足感，會(huì)被食物背后的人物故事所觸動(dòng)，同時(shí)也會(huì)有對(duì)于民族傳統(tǒng)文化的感嘆。希望觀眾能有興趣更多地了解傳統(tǒng)文化。“其實(shí)在食物背后，我們想更多地去探尋文化性的東西。把文化吃到肚子里，這是真正的‘咬文嚼字’。在發(fā)現(xiàn)食物之外，更多地去探尋美味背后更深層次的歷史淵源或文化元素。我們想在前兩季優(yōu)秀的基礎(chǔ)之上，更多地增加一些文化色彩。”