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廣州食材配送弘揚淮揚美食文化打磨淮揚菜肴“金色招牌”

發(fā)布時間：2018-04-12 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：飲食文化

弘揚淮揚美食文化打磨淮揚菜肴“金色招牌”

淮揚菜大師邀請賽包括淮揚菜大師賽，淮揚菜（演講），“世界美食城”啟動儀式和淮揚菜業(yè)發(fā)展高端研討會三個主題。通過展覽 - 競賽 - 形成淮揚美食文化，加強淮揚美食技術交流，打造淮揚美食品牌，推動淮揚美食在國內(nèi)外的傳播。

據(jù)介紹，淮揚菜大師邀請賽的對象是上海，浙江，安徽和江蘇的淮揚菜聚集區(qū)，淮陽菜的產(chǎn)地，中國烹飪廚師或烹飪大學教師獲得了中等或更高的水平職業(yè)資格證書近在咫尺。淮揚菜200名頂級選手參加。比賽有三個競賽節(jié)目：私人熱菜，中式意大利面小吃和冷食。

淮揚菜展示（體驗）將是淮揚菜的集中展示，肯定會讓人們對“淮揚名菜”更加直觀和新鮮。據(jù)介紹，室內(nèi)主題展覽500平方米，通過音響和光電技術及特色展覽，充分展示淮揚美食的歷史，文化，傳承，創(chuàng)新，發(fā)展等。更引人注目的是，這里還會有一場長魚宴，龍蝦盛宴，紅辣椒盛宴，船宴，湖泊新鮮的節(jié)日和其他全桌宴會讓人驚艷。通過顏色和形狀的獨創(chuàng)性，他們給人以強烈的視覺沖擊力。

“世界美食城”啟動儀式暨淮揚美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端研討會將于4月19日舉行。中國烹飪協(xié)會會長蔣俊賢將就中國烹飪協(xié)會的發(fā)展現(xiàn)狀，問題和對策進行討論。中國餐飲業(yè)，淮揚菜的傳承與發(fā)展，淮揚菜產(chǎn)業(yè)化的探索與反思，淮揚菜連鎖經(jīng)營的探索，淮揚菜的傳統(tǒng)烹飪等。技能發(fā)揚主題創(chuàng)新等話題發(fā)言。

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發(fā)布時間：2018-04-12 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化

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