顏琦會(huì)員：充分發(fā)揮中國(guó)飲食文化服務(wù)“一帶一路”的優(yōu)勢(shì)

全國(guó)政協(xié)主席，重慶陶然居飲食文化集團(tuán)董事長(zhǎng)崔正提出要發(fā)揮中國(guó)飲食文化的“一帶一路”倡議。

嚴(yán)琦認(rèn)為，2017年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，要重點(diǎn)抓好“一帶一路”建設(shè)，創(chuàng)新對(duì)外投資方式，通過(guò)投資促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。飲食業(yè)要充分發(fā)揮中國(guó)飲食文化的優(yōu)勢(shì)。在國(guó)家“一帶一路”倡議的推動(dòng)下，跨國(guó)公司應(yīng)開(kāi)展跨境經(jīng)貿(mào)，文化交流活動(dòng)和境外投資合作。

近年來(lái)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的“中國(guó)食品進(jìn)入聯(lián)合國(guó)”，“中國(guó)食品進(jìn)入聯(lián)合國(guó)教科文組織”和“中國(guó)食品國(guó)際文化節(jié)”等高級(jí)餐飲和國(guó)際交流活動(dòng)，打開(kāi)了民間文化之門(mén)基于中國(guó)飲食文化的交流。 “中國(guó)向世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)食品”工作也在進(jìn)行中。目前，“走出中國(guó)食品”戰(zhàn)略取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。梅州東坡，陶然居，德莊火鍋，秦馬火鍋，山西省餐飲集團(tuán)等領(lǐng)先的食品飲料公司開(kāi)展了各種各樣的華能海外開(kāi)發(fā)，不僅包括海外實(shí)體連鎖餐廳的開(kāi)業(yè)，而且通過(guò)收購(gòu)股份，中國(guó)美食海外市場(chǎng)的交流和其他形式的深度合作得到了推動(dòng);不僅政府搭建了促進(jìn)中國(guó)食品企業(yè)發(fā)展的平臺(tái)，而且在國(guó)家“一帶一路”倡議推動(dòng)下，進(jìn)行了跨國(guó)經(jīng)貿(mào)交流，文化交流活動(dòng)和海外投資沿線排隊(duì)。合作。

目前，中國(guó)餐飲業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的地位和形象還有很大的提升空間�；�于中國(guó)餐飲文化的民間外交功能也有很大的發(fā)展空間。在政府的支持下，利用“一帶一路”等國(guó)家戰(zhàn)略戰(zhàn)略，培育一批具有影響力的海外市場(chǎng)規(guī)模的餐飲企業(yè)，推動(dòng)中國(guó)食品走向世界。

為此，嚴(yán)淇委員提出設(shè)立“世界糧食世界遺產(chǎn)”和“走出國(guó)門(mén)”的特別扶持基金，支持在條件成熟的國(guó)家或地區(qū)建立“華僑華人食品服務(wù)中心”或者通過(guò)海外的商業(yè)組織來(lái)建立海外發(fā)展。支持國(guó)內(nèi)企業(yè)尋找海外商機(jī)，更好地開(kāi)展投資業(yè)務(wù)，避開(kāi)走彎路，維護(hù)合法權(quán)益的支持平臺(tái)，繼續(xù)培育一批以開(kāi)拓海外華人食品市場(chǎng)為戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的企業(yè)，走出國(guó)門(mén)為主要業(yè)務(wù)，代表具有國(guó)際中國(guó)食品形象的大型出口型餐飲企業(yè)。

同時(shí)加強(qiáng)政府部門(mén)之間的協(xié)調(diào)它將中國(guó)食品納入國(guó)家人文和外交交流平臺(tái)，還包括國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃，如中外旅游年，文化交流中心，人文交流計(jì)劃等，支持海外商務(wù)訪問(wèn)，中國(guó)烹飪技巧的國(guó)際示范 ，并參加國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽。 其他一些活動(dòng)，如不斷推廣飲食文化，也推動(dòng)了中國(guó)的食品。