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廣州蔬菜配送粵菜是中國(guó)飲食文化的責(zé)任

發(fā)布時(shí)間：2019-05-29 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：飲食文化

粵菜是中國(guó)飲食文化的責(zé)任，世界上有70億人口。

趙榮光：食品應(yīng)該在廣州與時(shí)俱進(jìn)�；洸藨�(yīng)該有世界上70億人的愿景。

趙榮光在歷史文明的規(guī)模下，就亞洲當(dāng)代文化美食的主題發(fā)表了精彩的演講。

在他看來(lái)，這個(gè)論壇的意義不是生日，而是一場(chǎng)嚴(yán)肅的婚禮，這意味著承擔(dān)責(zé)任，建設(shè)美食文明的未來(lái)。

我們經(jīng)常聽(tīng)到烹飪藝術(shù)家，美食家，神靈，食物等的說(shuō)法。如果整個(gè)中國(guó)人都是“食物”，我認(rèn)為這不是一件好事。趙榮光指出，人們談?wù)擄嬍澄幕�。事�?shí)上，他們只能留在餐桌上品嘗美食。他們?nèi)狈ι羁痰纳裨�。公眾可以這么說(shuō)，但學(xué)者和領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該更冷靜地思考。

在激烈競(jìng)爭(zhēng)的世界中，我們還有很長(zhǎng)的路要走才能吃到文明。

趙榮光說(shuō)。

趙榮光對(duì)粵菜文化有很高的評(píng)價(jià)。他認(rèn)為粵菜具有中國(guó)菜的優(yōu)良特色，但地方明顯不同于其他地方。

首先，粵菜注重珍惜食物。首先是珍惜食物�？纯磸V州傳統(tǒng)的原料，和諧與自然，靠近海洋的傳統(tǒng)，用最簡(jiǎn)單的烹飪方法保持原有的風(fēng)味和基本的營(yíng)養(yǎng)。

其次，粵菜注重餐桌文明，廣州的餐桌文化也領(lǐng)先于全國(guó)。

趙榮光強(qiáng)調(diào)，良好的烹飪依賴于原料的原味，“大味必須輕”才是真理。

然而，粵菜不僅追求輕盈，而且因其豐富的口味和精致的烹飪技術(shù)而擁有更多的觀眾和更廣闊的空間。

然后，什么樣的責(zé)任呢？廣東文化在亞洲和世界文明？

他認(rèn)為廣州的食品具有很高的國(guó)際聲譽(yù)，但這不是一個(gè)靜態(tài)的問(wèn)題，應(yīng)該有時(shí)候進(jìn)行評(píng)判。

清代十三時(shí)期，廣東的飲食文化非常有影響力。改革開(kāi)放后，廣州的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)良好。食品和飲料市場(chǎng)是第一個(gè)升溫并進(jìn)入21世紀(jì)的市場(chǎng)。隨著廣州中心城市的發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際大都市。

餐飲業(yè)經(jīng)歷了快速變化。

廣州菜的繁榮與地理優(yōu)勢(shì)，深厚文化和商業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。

關(guān)于廣東文化的作用，他認(rèn)為粵菜不僅代表了今天的中國(guó)飲食文化，也代表了中國(guó)飲食文化的未來(lái)。

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廣州蔬菜配送粵菜是中國(guó)飲食文化的責(zé)任

發(fā)布時(shí)間：2019-05-29 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化

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