核心提示： 據(jù)眾彩物流提供的數(shù)據(jù)，30個蔬菜品種價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，南京蔬菜的均價已經(jīng)從3月份的6.42元/公斤，降到了6月份的3.39元/公斤 據(jù)眾彩物流提供的數(shù)據(jù)，30個蔬菜品種價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，南京蔬菜的均價已經(jīng)從3月份的6.42元/公斤，降到了6月份的3.39元/公斤，平均價格幾乎是攔腰砍。與此同時，今年水果的價格也在逐步走低，西瓜、桃子等品種一天比一天便宜。多少有點出人意料的是，近期花生米和鯽魚的價格暴漲，同比漲幅高達(dá)67%的鯽魚，甚至被冠以“鯽關(guān)槍”的新外號。 蔬菜均價3個月跌了近一半 3月份的“天價蔬菜”，讓不少南京人至今心有余悸，不過從3月底開始，南京的蔬菜價格就開始一路走低，根據(jù)眾彩物流30個蔬菜品種價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月、4月、5月、6月蔬菜均價分別為6.42元/公斤、5.53元/公斤、4.11元/公斤、3.39元/公斤，3個月累計跌幅達(dá)47.20%，接近一半。 3月初，20元/500g的空心菜和莧菜、8元/500g的冬瓜、15元/500g的馬蘭頭，高價蔬菜著實讓不少南京人望而卻步，菜場上八成蔬菜都超過5元/500g。不過從3月底開始，隨著氣溫轉(zhuǎn)暖，地產(chǎn)蔬菜開始逐步上市，外地蔬菜供應(yīng)量增加，南京的菜價開始逐步回落，到了5月份，菜價基本恢復(fù)到正常水平。而進(jìn)入6月份，菜價依然處于下行態(tài)勢，根據(jù)眾彩物流的監(jiān)測數(shù)據(jù)，對比2015年6月29日和2016年6月29日的市場批發(fā)價，大部分蔬菜的價格都要低于去年同期。其中，今年菜秧的價格每公斤比去年便宜1.2元，韭菜每公斤便宜1元，香芹每公斤便宜1.6元，莧菜每公斤便宜1.2元，菊葉每公斤低了0.9元。“最近的蔬菜是真心便宜，跟3月份是沒得比了。”每天都要去南湖菜場買菜的張阿姨說，“夏天到了，正好小孩也更想吃蔬菜，每天我都要買個兩三斤。” 眾彩市場的分析師表示，自今年3月底以來，蔬菜價格連續(xù)12周下跌，其中冬瓜、豇豆、洋白菜、青椒等跌幅超過50%。據(jù)了解，跌幅靠前的蔬菜有豆類的豆角、甘藍(lán)類的西蘭花和茄果類的青椒等。蔬菜價格持續(xù)下跌，一是3月底以來，氣溫繼續(xù)上升，地產(chǎn)菜產(chǎn)量增加，目前地產(chǎn)菜上市量超過500噸/日，較3月份300噸/日上漲66.67%。二是天氣轉(zhuǎn)暖，外地菜運輸損耗降低，菜價因此呈現(xiàn)走低趨勢。6月中旬以來，雖然入梅后降水不斷，但是由于高溫和持續(xù)的大量降雨并未到來，蔬菜的生長還沒有受到太大影響，因此上市量仍舊比較充足，在2500噸/日上下。 不過，進(jìn)入7月份之后，南京的菜價估計會有一波上漲。一方面，今年的汛情相對嚴(yán)重，如果出現(xiàn)連續(xù)的大到暴雨，大量雨水會沖毀一些蔬菜，待雨后陽光照射，很有可能會讓大量蔬菜出現(xiàn)爛根，造成供應(yīng)量減少。另一方面，7月中旬蔬菜進(jìn)入“伏缺期”，高溫天對蔬菜的生長和運輸都將帶來影響。 除了香蕉，水果都在降價 入夏之后，南京市民的水果消費量逐漸攀升。從眾彩市場提供的數(shù)據(jù)來看，今年大部分水果也都比去年要便宜，尤其是西瓜、桃子這些時令水果。不過由于種植面積減少，今年的香蕉價格一個月漲了近4成。 西瓜是夏季消費量最大的水果，今年自從入夏以來，南方地區(qū)出現(xiàn)了持續(xù)的陰雨天氣，氣溫很少能夠超過30℃，氣候非常適宜西瓜生長，西瓜大量集中上市，造成市場供大于求的局面，批發(fā)價格一路下滑。據(jù)眾彩市場價格數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：6月份無籽西瓜2-2.8元/公斤，麒麟西瓜2-3元/公斤、8424西瓜2-2.6元/公斤；較上月分別下跌35%、41%、86%。西瓜銷售商分析，西瓜供求不平衡是導(dǎo)致西瓜價格下跌的主要原因。6月以來，氣溫不穩(wěn)定，持續(xù)降雨使得市民對于西瓜的需求也少了很多，市場壓貨量較大，出貨緩慢，銷路不暢致使價格下滑。“現(xiàn)在我們主要還是看天，只要氣溫能上去，西瓜銷售就能迎來‘春天’，”西瓜銷售商介紹說。 近期桃子也到了大量上市的季節(jié)，在眾彩水果市場，油桃、水蜜桃、蟠桃被經(jīng)營戶擺在顯眼的位置進(jìn)行銷售。然而，桃子上市量一天比一天多，價格卻一天比一天低，根據(jù)眾彩市場監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：6月份毛桃、水蜜桃、油桃均價在1.6-5元/公斤、18-24元/公斤，4-8元/公斤，同比下跌8.76%、14.35%、8.05%。桃子經(jīng)營戶表示，“現(xiàn)在賣桃子的人多了，競爭太激烈，桃子儲存時間又短，早晨賣不掉的下午就要低價處理。加之自今年入夏以來，降雨現(xiàn)象普遍增多，長期的陰雨連綿，導(dǎo)致桃子銷量沒能如預(yù)期一樣的好，所以價格也賣不上去。” 當(dāng)然，水果市場也有漲價的。6月份國產(chǎn)香蕉的價格為5.4元/公斤，與上月的3.71元/公斤相比上漲45.55%，與去年同期4.88元/公斤相比上漲10.66%。眼下正是國產(chǎn)香蕉掛果上市的時節(jié)，可是今年香蕉為何出現(xiàn)如此之大的漲幅？“蕉農(nóng)減少種植，導(dǎo)致香蕉減產(chǎn)是香蕉價格上漲的主要原因，”香蕉經(jīng)營戶介紹說，“今年初的時候南方多地遭遇大范圍的強冷空氣突襲，香蕉也受了寒，出現(xiàn)了減產(chǎn)。不過最主要的原因還是因為近年來，香蕉行情的萎靡，導(dǎo)致蕉農(nóng)種植積極性的消退，紛紛減小種植規(guī)模，導(dǎo)致香蕉總體產(chǎn)量出現(xiàn)了萎縮。” “鯽關(guān)槍”發(fā)威，花生米也湊熱鬧 肉價居高不下，南京的淡水魚價格也已經(jīng)連漲數(shù)月，其中漲得最厲害的莫過于鯽魚。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份鯽魚價格在17-23元/公斤之間，與5月份16.4元/公斤相比，漲幅達(dá)40.2%，與去年同期的13.77元/公斤相比，漲幅達(dá)67.03%，“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”之后，“鯽關(guān)槍”成為價格猛漲的新一輪排頭兵。 鯽魚銷售商解釋，除了夏季到了，人們以魚代肉的需求增加外，供應(yīng)量減少是鯽魚價格上漲的主因。據(jù)了解，華東地區(qū)是全國鯽魚養(yǎng)殖的主要地區(qū)之一，而蘇北鹽城地區(qū)大面積鯽魚養(yǎng)殖塘口是主要養(yǎng)殖區(qū)域，5月以來鯽魚鰓出血和大紅鰓高發(fā)，鯽魚死亡率上升，養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖鯽魚處于恐慌、謹(jǐn)慎階段，加之夏季氣溫高，淡水魚存活率有所下降，因此鯽魚供應(yīng)量大幅度下滑，價格也隨之水漲船高。實際上，淡水魚漲價的不僅僅只有鯽魚，鳊魚的價格近期也漲得厲害，年初8-9元/500g的鳊魚，現(xiàn)在的價格已經(jīng)超過12元。而鱸魚、昂刺魚的價格也已經(jīng)接近20元/500g，“今年魚價看來是跟肉價飆上了，從來沒有這么貴過。”南湖菜場賣魚的李大姐說，“馬上天熱起來，運輸成本變高，魚養(yǎng)的時間更短，可能還要貴。” 除了魚類，另一個漲價的副食品也許你想也想不到。一向價格平穩(wěn)的花生米卻出現(xiàn)了大幅度漲價。眾彩市場的糧食商戶王先生透露：“最近花生米價格漲得厲害，上個月山東長粒大白花生米、安徽紅太陽牌小白花生米價格分別為275元/25公斤和220元/20公斤，6月均已經(jīng)達(dá)到320元/25公斤，漲幅達(dá)到16.36%。而紅花生米也從上月245元/25公斤，漲至如今325元/25公斤，漲幅超過32.6%。”據(jù)經(jīng)營戶解釋，目前，市場上銷售的花生米基本都是去年7-8月份收獲儲存至今的，由于去年花生主產(chǎn)地受到長期干旱少雨等因素的影響，花生產(chǎn)量出現(xiàn)了萎縮。再過一兩個月，今年的新花生即將上市，如今正處于去年的庫存即將消耗殆盡，今年的新貨也未收獲的青黃不接態(tài)勢，因此市場上花生米供應(yīng)量比較緊張，價格也隨之上漲。